Queso ibérico curado (leche cruda)

Torrecampos

Rica textura mantecosa de color blanco marfil. Olor agradable con aroma a mantequilla. Sabor intenso pero equilibrado gracias a la perfecta mezcla de las distintas leches, regusto duradero en el paladar.

Tipo de leche:

Queso Ibérico (leche de vaca mín. 35%, cabra mín. 30%, oveja mín. 20%)
Tratamiento térmico:

Leche cruda
Curación:

Curado
Maduración:

6 meses
Vida útil:

24 meses
Peso:

3 kg por pieza
Formatos:

Queso mini 1 kg aprox.
Medias piezas.
Cuñas de 750 gr - 1/4 (aprox.)
Cuñas de 375 gr - 1/8 (aprox.)
Cuñas de 250 gr - 1/12 (aprox.)
Cuñas de 150 gr - 1/20 (aprox.)

Contacto

Ingredientes

Leche cruda de vaca mín. 35%.
Leche cruda de cabra mín. 30%.
Leche cruda de oveja mín. 20%.
Sal.
Cuajo.
Conservador: lisozima (E-1105 derivado del huevo).
Conservador: nitrato potásico (E-252).
Fermentos lácticos (leche).
No consumir corteza, contiene conservadores y colorante: E-235, E-202 y E-172. ⁽¹⁾En el caso de los quesos en color BLANCO se elimina el colorante E-172.

Alérgenos

Lacteos, Huevos

Información nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g

Valor energético 1667 kJ / 438 kcal
Grasas 37 g
Hidratos de carbono 1,4 g
Proteínas 25 g
Sal 1,4 g

Queso ibérico curado (leche cruda)

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Torrecampos

Cuatro generaciones de maestros queseros

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