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Tipo de leche:Leche de oveja 100%
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Tratamiento térmico:Leche cruda
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Curación:Viejo
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Maduración:12 meses
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Vida útil:24 meses
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Peso:3 kg por pieza
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Formatos:Queso mini 1 kg aprox.
Medias piezas.
Cuñas de 750 gr - 1/4 (aprox.)
Cuñas de 375 gr - 1/8 (aprox.)
Cuñas de 250 gr - 1/12 (aprox.)
Ingredientes
- Leche cruda de oveja.
- Sal.
- Cuajo.
- Conservante: lisozima (derivado del huevo, E-1105).
- Conservador: nitrato potásico (E‐252).
- Fermentos lácticos (leche).
- No consumir la corteza, ya que contiene conservantes y colorantes: E-235, E-202 y E-172.
Alérgenos
Lacteos, Huevos
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g
- Valor energético 1969 kJ / 475 kcal
- Grasas 41 g de las cuales saturadas 28 g
- Hidratos de carbono 1,6 g de los cuales azúcares 1,6 g
- Proteínas 25 g
- Sal 1,1 g