Queso de oveja curado (leche cruda)

Torrecampos

Prensado y firme con pequeños agujeros distribuidos desigualmente. Textura dura pero aún mantecosa, que se derrite en la boca. Olor cálido y agradable con aroma poco afrutado y a nueces. Sabor con alta intensidad, duradero y regusto persistente en paladar.

Tipo de leche:

Leche de oveja 100%
Tratamiento térmico:

Leche cruda
Curación:

Curado
Maduración:

6 meses
Vida útil:

24 meses
Peso:

3 kg por pieza
Formatos:

Queso mini 1 kg aprox.
Medias piezas.
Cuñas de 750 gr - 1/4 (aprox.)
Cuñas de 375 gr - 1/8 (aprox.)
Cuñas de 250 gr - 1/12 (aprox.)

Contacto

Ingredientes

Leche cruda de oveja.
Sal.
Conservador: lisozima (E‐1105 derivado del huevo).
Cuajo.
Conservador: nitrato potásico (E‐252).
Fermentos lácticos (leche).
No consumir corteza, contiene conservadores y colorante: E‐235, E‐202 y E‐172.

Alérgenos

Lacteos, Huevos

Información nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g

Valor energético 1858 kJ / 449 kcal
Grasas 39 g
Hidratos de carbono 1,4 g
Proteínas 23 g
Sal 1,0 g

Queso de oveja curado (leche cruda)

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