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Tipo de leche:Leche de oveja 100%
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Tratamiento térmico:Pasteurización
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Curación:Curado
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Maduración:6 meses
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Vida útil:12 meses
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Peso:3 kg por pieza
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Formatos:Queso mini 1 kg aprox.
Medias piezas.
Cuñas de 750 gr - 1/4 (aprox.)
Cuñas de 375 gr - 1/8 (aprox.)
Cuñas de 250 gr - 1/12 (aprox.)
Ingredientes
- Leche pasteurizada de oveja .
- Sal.
- Conservador: lisozima (E‐1105 derivado del huevo).
- Cuajo.
- Conservador: nitrato potásico (E‐252).
- Fermentos lácticos (leche).
- No consumir corteza, contiene conservadores y colorante: E‐235, E‐202 y E‐172.
Alérgenos
Lacteos, Huevos
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g
- Valor energético 1827 kJ / 441 kcal
- Grasas 37,8 g de las cuales saturadas 26,6 g
- Hidratos de carbono 2,2 g de los cuales azúcares 0,6 g
- Proteínas 23 g
- Sal 1,81 g