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Tipo de leche:Leche de oveja Churra & Castellana
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Tratamiento térmico:Leche cruda
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Curación:Curado
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Maduración:12 meses
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Vida útil:24 meses
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Peso:3 kg por pieza
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Formatos:Queso mini 1 kg aprox.
Medias piezas.
Cuñas de 750 gr - 1/4 (aprox.)
Cuñas de 375 gr - 1/8 (aprox.)
Cuñas de 250 gr - 1/12 (aprox.)
Cuñas de 150 gr - 1/20 (aprox.)
Ingredientes
- Leche cruda de oveja de raza CHURRA y CASTELLANA.
- Sal.
- Cuajo.
- Conservador: lisozima (E‐1105, derivado del huevo).
- Fermentos lácticos (leche).
- No consumir corteza, contiene conservadores y colorante: E‐235, E‐202 y E‐172.
Alérgenos
Lacteos, Huevos
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g
- Valor energético 1867 kJ / 451 kcal
- Grasas 39,4 g de las cuales saturadas 25,3 g
- Hidratos de carbono 1,4 g de los cuales azúcares 1,4 g
- Proteínas 22,8 g
- Sal 1,0 g