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Tipo de leche:Queso de Mezcla (leche de vaca mín. 82%, oveja mín. 3%)
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Tratamiento térmico:Pasteurización
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Curación:Tierno
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Maduración:20 días
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Vida útil:12 meses
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Peso:3 kg por pieza aprox.
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Formatos:3 kg por pieza aprox.
Ingredientes
- Leche pasteurizada de vaca mín. 82%.
- Leche pasteurizada de oveja mín. 3%.
- Sal.
- Cuajo.
- Estabilizante: cloruro cálcico (E‐509).
- Fermentos lácticos (leche).
- Puede contener trazas de huevo.
Alérgenos
Lacteos, Huevos
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g
- Valor energético 1556 kJ / 375 kcal
- Grasas 30,3 g de las cuales saturadas 21 g
- Hidratos de carbono 2,2 g de los cuales azúcares <0,5 g
- Proteínas 23,4 g
- Sal 1,6 g